Bodegas - SIDRAS ZELAIA

Irizar Ardoak - Bodegas

ZELAIA


Sidra Zelaia

El secreto de elaboración de Zelaia se basa en la selección de las mejores variedades de manzanas de diferentes regiones tradicionalmente productoras, dando prioridad a la manzana autóctona.

Siendo la manzana la base fundamental de la sagardoa tenemos que conocer las características de cada variedad, así podremos seleccionar la variedad en base al mosto que queramos obtener.

Son muy diversos los factores que afectan a las características que nos proporcionarán las manzanas, siendo prioritarios el cuidado del árbol, el momento óptimo de madurez, el estado sanitario, el tipo de recogida y el transporte. Elaboramos la sidra cuidando cada pequeño detalle, cada instante, cada momento para que lo disfrutéis.